Kaker

Yellow cake: Ingredienser

• 125 g smør
• 2,5 dl sukker
• 3 egg
• 1 ts vanilje
• 4 dl mel
• 0,5 dl maizena
• 2 ts bakepulver
• 2 dl melk

Yellow cake: Fremgangsmåte

1. Pisk smør og sukker.
2. Tilsett 1 egg av gangen, pisk godt mellom hvert egg.
3. Bland i resten.
4. Stek på 180 °C i ca. 30 min.
5. Avkjøles i formen.

Vaniljefromasj: Ingredienser

• 5 dl melk
• 1 stk vaniljestang
• 4 stk eggeplommer
• 50 g maizena
• 75 g sukker
• 3 stk gelatinplater

Vaniljefromasj: Fremgangsmåte

1. Kok melk med vaniljestang.
2. Pisk eggeplommer, maizena og sukker lett sammen, ha i vaniljemelken litt etter litt.
3. Ha eggestanden tilbake i gryten, varm forsiktig opp til det tykner.
4. Legg gelatin i vann, smelt den og ha den i vaniljekremen.

Glasur: Ingredienser

• 0,5 dl kremfløte
• 200 g sjokolade

Glasur: Fremgangsmåte

1. Smeltes sammen.

Ingredienser

Sjokoladekake

• 150 g smør
• 3 egg
• 3 dl sukker
• 0,75 dl kakao
• 2 ts vaniljesukker
• 2 dl hvete(mel)

Kokosfyll

• 200 g kokos
• 400 g kondensert melk (står «rikingmelk», usikker)
• 2 plater gelatin

Fremgangsmåte

1. Smelt smør, pisk egg og sukker, bland dette i smeltet smør. Bland i resten til en glatt røre.
2. Stek i 24 cm form på 180 °C i 25 min. Avkjøl kaken.
3. Bland kokos, kondensert melk og gelatin. Ha på toppen av kaken. Avkjøl.

Ingredienser

• 250 g kokesjokolade
• 250 g Delfiafett
• 4 ss sterk kaffe/espresso
• 2 egg
• 3 ss sukker
• 1 stk Kvikk Lunsj
• 200 g marsipan
• 1–2 pose geletopper

Fremgangsmåte

1. Kle en brødform med bakepapir.
2. Smelt sjokolade og Delfiafett, rør inn kaffe.
3. Visp egg og sukker til eggedosis, og rør dette inn i sjokoladeblandingen.
4. Legg sjokolade og innhold lagvis.

Ingredienser

Kake

• 200 g sjokolade
• 200 g smør
• 1 dl kaffe
• 170 g mel
• 1 ts bakepulver
• 200 g sukker
• 200 g brunt sukker
• 3 egg
• 0,75 dl melk

Peanøttkrem

• 150 g melis
• 250 g peanøttsmør
• 50 g smør
• 2 dl fløte

Karamellsaus

• 100 g brunt sukker
• 3 ss fløte
• 50 g smør

Fremgangsmåte

1. Smelt sjokolade, smør og kaffe.
2. Bland mel, bakepulver, sukker, brunt sukker, egg og melk i bolle. Bland sammen til slutt.
3. Stek i 2 former på 170 °C i 30 min.
4. Krem: pisk melis, peanøttsmør og smør. Ha i fløte til slutt.
5. Karamellsaus: kokes.
6. Ha krem og banan opp på den ene kaka. Ta den andre kaka oppå. Dekkes med resten av kremen. Pyntes med karamellsaus og peanøtter.

Ingredienser

• 4 dl fløte
• 2–3 dl sukker
• 2 ts vaniljesukker
• 100 g naturell kremost
• 4 eggeplommer
• Ritzkjeks, peanøtter og sjokoladesaus til topp og bunn

Fremgangsmåte

1. Alt blandes godt, rør inn 4 eggeplommer til slutt.
2. Ritzkjeks, peanøtter og sjokoladesaus kauses og has over og under.
3. Server med bærsaus.

Ingredienser

Kake

• 200 g smør
• 200 g sukker
• 2 store egg
• 200 g mel
• 1,5 ts bakepulver

Topping

• 3–4 epler
• 3 ts vaniljesukker
• 2 ts kanel
• 3 ss sukker

Fremgangsmåte

1. Pisk smør og sukker hvitt, ha så i ett egg om gangen.
2. Sikt så i mel med bakepulver.
3. Stek på 180 °C i 50 min.

Ingredienser

Mandelbunn

• 4 eggehviter
• 150 g melis
• 150 g mandler
• 50 g mørk sjokolade

Vaniljekrem

• 2 ss maizena
• 5 dl melk
• 5 eggeplommer
• 1 vaniljestang
• 90 g sukker

Firklaverkrem

• 150 g firklaver
• 1/2 dl fløte
• 30 g smør

Fremgangsmåte

Mandelbunn

1. Stek på 170 °C i 25 min (usikker kobling av tallene til bunnen).

Vaniljekrem

1. Pisk (0,3 dl) melk og maizena. Rør i eggeplomme.
2. Kok opp melk med vanilje, ha melk i eggeplomme.
3. Varm opp til tykner.

Ingredienser

• 2 egg
• 2 ss vaniljekesam
• 2 ss brunt sukker
• 2 dl sammalt hvete, fin
• 1 dl havregryn
• Klype salt
• 2 ts bakepulver
• 2 ss frosne bringebær
• 2 ss melk (skrevet med rødt)

Fremgangsmåte

1. Lag eggedosis.
2. Vend inn resten av råvarene forsiktig.
3. Til slutt vend inn bærene.
4. Stek på 200 °C i 20 min.

Bunn: Ingredienser

• 200 g Bixit
• 1 dl brunt sukker
• 100 g smør

Bunn: Fremgangsmåte

1. Smelt smør og bland i kjeks og sukker.

Yoghurtfyll: Ingredienser

• 4 egg
• 1,5 dl sukker
• 1 ss vaniljesukker
• 2 ss mel
• 750 g yoghurt
• 300 g kremost

Yoghurtfyll: Fremgangsmåte

1. Pisk egg og 1 dl sukker sammen.
2. Rør yoghurt og ost med resten av sukkeret i en annen bolle.
3. Bland eggblandingen i osteblandingen.
4. Sett ovnen på 160 °C. Sett inn kaken.
5. Skru ned til 120 °C og stek i 3 timer.

Ingredienser

Kake

• 1 l mel
• 6 ts bakepulver
• 1 l sukker
• 4 ts kanel
• 8 egg
• 1 ts salt
• 6 dl olje
• 1,6 dl revet gulrot (usikker avlesning – trolig mye mer)

Krem

• 250 g kremost
• 500 g melis
• 250 g smør
• 4 ts vanilje

Fremgangsmåte

1. Bland det tørre. Bland det våte. Bland alt sammen.
2. Stek på 180 °C i 30–40–50 min.

Ingredienser

Ingredienser

• 150 g smeltet smør (GN: 600 g)
• 1 l kefir/surmelk (GN: 4 l)
• 5 dl sukker (GN: 20 dl)
• 5 ss kakao (GN: 20 ss)
• 6 ts natron (GN: 24 ts)
• 9 dl mel (GN: 36 dl)
• Krydder (varianten): 3 ts kanel, 3 ts nellik, 3 ts kardemomme, 1 ss rosin, 1 ss tyttebær

Glasur

• 300 g melis
• 100 g smeltet smør
• 3–4 ss kakao
• 3 ts vaniljesukker
• Litt kaffe

Fremgangsmåte

1. Bland alt.
2. Stek på 180 °C i 25–30 min.

Ingredienser

Kaker

• 1/2 kg melis
• 1/2 kg malte mandler
• 8 stivpisket eggehviter (5–6 er nok)

Krem

• 8 eggeplommer
• 1,5 dl fløte
• 350 g sukker
• 2,5 ts vanilje
• 325 g smør

Dypping

• 2 plater sjokolade
• 1/2 pk dalda

Fremgangsmåte

1. Legg på brett med skjei. 175 °C i 12–15 min.
2. Krem: kokes til grøt under omrøring, tilsett 325 g smør. Ha på kakene.
3. Dypp kakene i smeltet sjokolade og dalda.

Kake: Ingredienser

• 100 g smør
• 175 g sukker
• 2 egg
• 1 ts vanilje
• 1 ts bakepulver
• 0,5 ts natron
• 1,5 dl kulturmelk
• 175 g mel
• 50 g kokos

Kake: Fremgangsmåte

1. Smør og sukker piskes.
2. Ha i egg, ett om gangen.
3. Bland i resten.
4. Stek på 180 °C i 30 min.

Sitronkrem: Ingredienser

• 2 eggeplommer
• 75 g sukker
• 0,5 dl sitronsaft
• 1 ss sitronzest
• 50 g smør

Sitronkrem: Fremgangsmåte

1. Egg, sukker og sitron piskes over vannbad.
2. Avkjøl litt.
3. Monter i smør.

Marengskrem: Ingredienser

• 2 eggehviter
• 3 dl sukker
• 0,5 dl vann
• 1 ss lys sirup
• 1 ss vanilje

Marengskrem: Fremgangsmåte

1. Pisk over vannbad til tykk krem, 8 min.
2. Pisk så 1 min uten varme.

Ingredienser

• 1 kg smør
• 1 kg sjokolade
• 10 egg
• 1 kg sukker (til eggedosis)

Fremgangsmåte

1. Lag eggedosis av egg og sukker.
2. Bland sammen med smeltet smør og sjokolade.
3. Stek på 100 °C i 2 timer.

Liten porsjon / stor porsjon: Ingredienser

• 150 g smør / 600 g
• 8 dl kefir / 24 dl
• 4 dl sukker / 16 dl
• 3 ts kanel / 12 ts
• 1 ts nellik / 4 ts
• 1 ss natron / 4 ss
• 10 dl mel / 40 dl

Liten porsjon / stor porsjon: Fremgangsmåte

1. Smelt smør og avkjøl smøret.
2. Ha kefir og sukker i en bolle, rør i natron og krydder.
3. Tilsett mel og smøret. Bland godt.
4. Stek på 200 °C i 30 min.

Ingredienser

Kake

• 185 g smør
• 1,5 dl sukker
• 3 eggeplommer
• 2,5 dl mel
• 3 ts bakepulver
• 1,5 dl melk

Topping

• 3 eggehvite
• 200 g sukker
• 150 g nøtter, hakkes og strøs over

Fremgangsmåte

1. Smør og sukker hvitt. Bland i eggeplommer, mel, bakepulver og melk.
2. Pisk eggehvite, ha i sukker og ha på kaken. Strø over hakkede nøtter.
3. Stek 20 min på 180 °C.

Kake: Ingredienser

• 125 g smør
• 130 g sukker
• 2,25 dl lønnesirup
• 3 ts bakepulver
• 275 g mel
• 1,25 melk (notatet sier «g» – trolig dl)
• 2 store egg
• 150 g hasselnøtter

Kake: Fremgangsmåte

1. Pisk smør, sukker og lønnesirup.
2. Sikt mel og bakepulver og bland i.
3. Pisk i 2 min til jevn deig.
4. Tilsett egg og pisk i 2 min, ha i hakkede nøtter.
5. Stek på 175 °C i 25–30 min.

Smørkrem: Ingredienser

• 125 g smør
• 6 ss lønnesirup
• 6,5 dl melis
• 75 g pecannøtter / peanøtter

Smørkrem: Fremgangsmåte

1. Pisk mykt smør, sirup og melis til luftig smørkrem.
2. Ha så i nøtter.

Ingredienser

Ingredienser

• 175 g smør, temperert
• 2 1/2 dl sukker
• 3 egg
• 1 1/2 dl lettmelk
• 4 dl mel
• 1 1/2 ts bakepulver

Sjokoladedel

• 2 ss kakao
• 2 ts vaniljesukker
• Ca. 2 ss melk

Fremgangsmåte

1. Smør og sukker hvitt.
2. Tilsett egg, ett om gangen.
3. Bland i mel, bakepulver og melk.
4. Bland 1/3 av røren med kakao, vaniljesukker og melk.
5. Stek 45–50 min på 175 °C.

Ingredienser

• 20 eggeplommer
• 4 dl fløte
• 500 g sukker
• 600 g smør
• 4 pl gelatin (8 overstrøket)

Fremgangsmåte

1. Rør hele tiden.

Ingredienser

Bunn

• 5 egg
• 4 dl melis
• 2 ts bakepulver
• 4 ss mel
• 5 dl malte mandler og hasselnøtter

Sjoko

• 2 dl fløte
• 200 g sjokolade

Kaffekrem

• 3 dl fløte
• 1/2 dl sukker
• 2–3 ss Nescafé

Fremgangsmåte

1. Bunn: stek på 160 °C i 45 min.

Ingredienser

• 2 cups mel (240 g)
• 1 ts natron
• 1 ts bakepulver
• 1 ts salt
• 2 ts kakao
• 2 cups sukker (400 g)
• 1 cup olje (240 ml)
• 2 egg
• 2 ts vanilje
• 1–2 oz rød konditorfarge
• 1/2 cup kaffe (melk overstrøket/utydelig)
• 1 ts eddik

Fremgangsmåte

1. Bland det tørre uten sukker.
2. Bland i ny bolle sukker og olje.
3. Bland i det våte: egg, melk, farge, vanilje. Bland så i kaffe og eddik.
4. Bland vått og tørt.
5. Stek på 160 °C i 30–40 min (180 overstrøket).

Ingredienser

• 3 store egg
• 1 dl sukker
• 1,75 dl mel
• 0,5 ts bakepulver

Fremgangsmåte

1. Stek på 225 °C i 8 min.

Ingredienser

Kake

• 120 g mørk sjokolade
• 100 g smør
• 1/2 vaniljestang
• 5 eggeplommer
• 110 g melis
• 4 eggehviter
• 50 g mel
• 120 g mandler

Fyll

• 200 g aprikossyltetøy

Glasur (ganache)

• 1 dl fløte
• 100 g sjokolade

Fremgangsmåte

1. Smelt sjokolade og smør.
2. Pisk eggeplommene med 35 g melis og ha i vaniljefrø.
3. Stivpisk eggehvitene med 75 g melis.
4. Bland marengsmiks i pisket eggeplomme.
5. Vend dette med sjokoladeblandingen og malte mandler.
6. Stek på 180 °C i 40–50 min.

Ingredienser

• 150 ml olivenolje (+ litt til smøring)
• 50 g kakao
• 125 ml vann
• 2 ts vanilje
• 150 g mandler eller mel
• 1/2 ts natron
• 1 klype salt
• 200 g sukker
• 3 egg

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 170 °C.
2. Kok vann og bland inn kakao, ha så i vanilje. Avkjøl.
3. Ha natron, mandler og salt i en bolle.
4. Med kniv/visp: visp sukker, olivenolje og egg til en tykk gulkrem. Bland så i kakaoen. Ha så i mandlene.
5. Stek på 170 °C i 40–45 min.

Kake: Ingredienser

• 1 dl olivenolje
• 1 dl smør, smeltet
• 3 egg
• 2,5 dl melk
• 1/2 sitron, saft og zest
• 4 dl sukker
• 4 dl siktet mel
• 1 ts bakepulver
• 0,5 ts natron
• 0,5 ts salt

Kake: Fremgangsmåte

1. Visp sammen det bløte i en bolle.
2. Bland sammen det tørre i en annen bolle.
3. Bland det tørre med det våte.
4. Stek på 175 °C i 45 min.

Ingredienser

• 100 g smør
• 110 g sjokolade
• 100 g sukker
• 60 g hvetemel
• 3 egg

Fremgangsmåte

1. Smelt smør og sjokolade, bland i mel og sukker.
2. Ha i egg til slutt.
3. Stek på 160 °C i 8 min (temp. kan leses 160 eller 180).

Ingredienser

Ingredienser (1 1/2 GN i blått = dobbelt)

• 21 dl mel (blå: 63 dl?)
• 15 dl sukker (blå: 30 dl)
• 9 dl rømme (blå: 18 dl)
• 6 ts natron (blå: 12 ts)
• 18 ss kakao (blå: 36 ss)
• 9 stk egg (blå: 18)
• 9 dl vann (blå: 18)
• 900 g smør (blå: 1,8 kg)
• 3 ts salt (blå: 6)

Fremgangsmåte

1. Smelt smør, ha i sukker, rør så i rømme.
2. Bland i resten.
3. Stek på 225 °C i 20 min.

Ingredienser

• 500 g smør
• 8 egg
• 1 kg sukker
• 12 ss kakao
• 4 ts vanilje
• 6 ts natron
• 900 g mel
• 12 dl kulturmelk

Fremgangsmåte

1. Eggedosis, smelt smør, bland det tørre sammen.
2. Ha smeltet kaldt smør i eggedosisen.
3. Ha så i det tørre vekselsvis med kulturmelk.
4. Stek på 200 °C i 20 min.

Ingredienser

Kake

• 2 egg
• 3 dl sukker
• 3 dl lett rømme
• 2 ts bakepulver
• 3 dl mel
• 3 ss kakaopulver
• 100 g mørk sjokolade (70 %)

Krem

• 150 g kremost
• 90 g smør
• 1 dl kakao
• 4 dl melis

Fremgangsmåte

Kake

1. Pisk egg og sukker, rør inn rømme, rør så inn kakao og bakepulver.
2. Bland så i siktet mel.
3. Hakk sjokoladen i biter og vend inn.
4. Stek på 175 °C i 40–45 min.

Krem

1. Pisk ost og temperert smør, så i kakao og melis.

Brownie-bunn: Ingredienser

• 130 g smør
• 200 g sukker
• 2 egg
• 20 g kakao
• 200 g sjokolade
• 60 g mel
• 2 klyper salt
• 120 g peanøtter

Brownie-bunn: Fremgangsmåte

1. Smelt smør og avkjøl etter varmen.
2. Ha i sukker og rør i 2 min.
3. Ha blandingen i en ny bolle og tilsett egg, kakao og sjokolade. Rør kun til alt er blandet.
4. Ha så i siktet mel og peanøtter.
5. Stek i 24 cm springform på 180 °C i 10 min.

Sjokomousse: Ingredienser

• 600 g melk
• 600 g fløte
• 160 g eggeplomme (ca. 8 stk)
• 100 g sukker
• 600 g melkesjokolade
• 5 stk gelatinplater
• 150 g peanøtter

Sjokomousse: Fremgangsmåte

1. Kok opp sukker og melk til kokepunktet, legg gelatin i vann.
2. Rør eggeplommene sammen før du sper med den varme melken.
3. Ha blandingen tilbake i kjelen, varm opp til 82 °C, hell så over i en annen bolle, ha så i gelatin.
4. Smelt sjokolade og ha den i eggeblandingen, kjør med stavmikser.
5. Avkjøl sjokoblandingen til 25 °C.
6. Pisk fløte og vend inn i sjokoladeblandingen.
7. Ha moussen over brownien, men kle sidene med bakepapir. Sett i fryser i 2 timer.

Ganache: Ingredienser

• 400 g sjokolade
• 400 g fløte
• 100 g glukose
• 100 g smør

Ganache: Fremgangsmåte

1. Kok opp fløte og glukose, smelt sjokoladen, ha sjokolade i fløteblandingen, ha så i smør.
2. Dekk moussekaken.

Ingredienser

Skum

• 4 eggehviter
• 3 dl sukker
• 2 ts vanilje
• 8 plater gelatin
• 1 dl kokende vann

Glasur

• 100 g sjokolade
• 1 ss smør
• 1–2 dl kokos til topp og bunn

Fremgangsmåte

1. Pisk eggehviter stive, ha i sukker og vanilje litt om gangen.
2. Smelt gelatin, ha dette i marengsmassen i tynn stråle på kjøl med kakemikser.
3. Ha så på sjokolade og kokos.

Ingredienser

Nøttebunn

• 3 eggehviter
• 2 1/2 dl sukker
• 100 g Ritz-kjeks
• 150 g peanøtter
• 1 ts vanilje
• 1 ts bakepulver

Glasur

• 50 g smør
• 1/2 dl sukker
• 100 g sjokolade
• 3 stk eggeplommer

Saltkaramellsaus

• 2 dl vann
• 9 dl sukker
• 6 dl fløte
• 300 g smør
• 6 ts Maldon

Fremgangsmåte

Nøttebunn

1. Stivpisk eggehvitene, ha i sukker, vend i kjeks og nøtter med vanilje og bakepulver.
2. Stek på 180 °C i 25 min.

Glasur

1. Smelt smør og sjokolade, ha i egg ett om gangen. Avkjøl.

Ingredienser

Bunn

• 200 g havrekjeks
• 1 dl valnøtter
• 100 g smeltet smør

Fyll

• 500 g skogsbær (med melis)
• 3 dl fløte
• 3 dl rømme
• 1 pk sitrongele (125 g pulver = 1 pk)
• Bær til pynting

Fremgangsmåte

1. Knus kjeks, bland med malte valnøtter og bland i smeltet smør. Ha i form.
2. Pisk fløte stiv, bland i rømme, ha i sitrongele i tynn stråle.
3. Avkjøl.

Ingredienser

• 5 egg
• 150 g sukker
• 150 g mel
• 1 ts bakepulver

Fremgangsmåte

1. Stek på 160 °C i 40 min.

Ingredienser

• 250 g eggehvite
• 250 g melis
• 250 g malte mandler

Fremgangsmåte

1. Pisk eggehvitene stive, ha i melis, vend inn mandler.
2. Stek på 180 °C i 30 min.

Mandelbunn: Ingredienser

• 4 eggehviter
• 150 g melis
• 150 g mandler
• 0,5 ts bakepulver

Mandelbunn: Fremgangsmåte

1. Pisk eggehvitene, ha i melis og pisk til marengs.
2. Bland inn mandler med bakepulver.
3. Stek på 175 °C i 30 min.
4. Avkjøl i formen.

Gulkrem: Ingredienser

• 6 eggeplommer
• 150 g sukker
• 1,5 dl fløte
• 1,5 ts vaniljesukker
• 200 g smør

Gulkrem: Fremgangsmåte

1. Bland eggeplommer, fløte, sukker og vanilje.
2. Kok opp under omrøring.
3. Avkjøl til romtemperatur.
4. Pisk inn temperert smør.

Ingredienser

Mandelbunn

• 4 eggehviter
• 150 g mandel
• 150 g melis
• 1 1/2 ts bakepulver

Krem

• 6 eggeplommer
• 150 g sukker
• 1,5 dl fløte
• 1,5 ts vaniljesukker
• 200 g smør

Fremgangsmåte

Mandelbunn

1. Stivpisk eggehvitene, ha i melis, ha i bakepulver, ha i mandler.
2. Stek på 170 °C i 25 min.

Krem

1. Bland eggeplommer, sukker, fløte og vanilje og gi dette ett oppkok, kok i 1 min.
2. Monter i smør (temperert).

Ingredienser

Bunn

• 200 g bixit (kjeks)
• 75 g smør
• 2 ss brunt sukker

Fyll

• 5 stk gelatinplater
• 400 g kremost
• 3 dl fløte
• 1 dl sukker

Fremgangsmåte

Bunn

1. Smelt smør, bland i kjeks. 10–15 min på 175 °C.

Fyll

1. Pisk fløten stiv med sukker.
2. Bland i osten til en glatt krem.
3. Bland i gelatin.

Ingredienser

• 15 egg
• 450 g sukker
• 450 g mel
• 3 ts bakepulver

Fremgangsmåte

1. Stek på 160 °C i 7–8 min, forvarmet ovn.

Kakebunn: Ingredienser

• 100 g smør
• 100 g sukker
• 4 eggeplommer
• 2 dl mel
• 1 1/2 bakepulver (enhet ikke skrevet – trolig ts)
• 3 ss melk

Kakebunn: Fremgangsmåte

1. Pisk sukker og smør hvitt.
2. Ha i 1 eggeplomme om gangen.
3. Bland så i mel, bakepulver og melk.

Marengs: Ingredienser

• 4 eggehviter
• 2 1/2 dl sukker
• 50 g mandler

Marengs: Fremgangsmåte

1. Stivpisk eggehvitene, ha i sukker.